2022年2月23日，由“提升中国猪肉供应食品安全”项目组举办的2022年系列网课第2期开讲，国内外近100人线上收听了课程。第2期的主讲老师为来自美国阿肯色大学沃尔顿商学院的John Kent 博士以及Kathryn Carlisle老师，报告题目为《美国猪肉供应链食品安全保障》。在报告中，John Kent 博士首先分别从当前美国家禽工业中的大事件、美国猪肉工业概况、美国7大供应链活动概述、区块链目的、核心事件、合作及利好、Mango案例等方面进行了介绍；随后，Kathryn Carlisle老师则重点就区块链以及应用的相关内容进行了介绍。

      

       报告人简介：

       John Kent博士，现为美国阿肯色大学沃尔顿商学院供应链管理系主任、教授。先后于美国亨德森州立大学、达拉斯大学、田纳西大学国际管理获管理与计算机科学学士、工商管理硕士（MBA）和物流与运输博士，主要从事商业管理方面的教学和科研工作，部分研究成果发表于Journal of Business Logistics、Transportation Journal等期刊。

       Kathryn Carlisle，现为阿肯色大学区块链卓越中心高级管理主任， 领导中心的外联、运营和区块链教育工作。Carlisle获得尼科西亚大学的数字货币硕士学位，创立了一家区块链和加密货币咨询企业Sow Ventures，并领导区块链和加密货币产品设计，管理社区，教育客户，与企业、初创企业和非营利组织一起启动试点项目。